苹果手机删除短信后的恢复方法有多种，以下是一些建议。
1、iTunes备份恢复：如果曾经使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，将手机与电脑连接后，选择恢复备份即可，但此方法可能无法单独恢复短信数据，也可能包含其他数据。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信同步功能已打开，那么可以登录iCloud官网或使用iCloud客户端恢复已删除的短信，但这也可能包含其他备份数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份来恢复删除的短信，但使用第三方软件可能存在风险，需谨慎操作。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡上而非手机内存中，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信。
5、尝试从短信回收站中恢复：苹果手机可能有一个“最近删除”的文件夹或回收站功能，可以在其中查找和恢复已删除的短信。
无论使用哪种方法，都应在发现短信被删除后尽快采取行动，因为随着时间的推移，数据可能被覆盖或损坏，导致无法恢复，数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据被覆盖的程度、使用的恢复方法等，无法保证一定能成功恢复所有删除的短信。
方法仅供参考，建议根据实际情况选择最适合自己的恢复方法，如有更多疑问可以咨询苹果官方客服或数据恢复专家。
