要隐藏某个人的短信在苹果手机上，你可以采取以下几种方法。
使用短信App的过滤未知发件人功能
1、打开“设置”应用。
2、滚动到“信息”或“短信”选项，并点击它。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并将其打开，当这个功能开启后，来自可能不认识的人的短信会被自动移到单独的过滤文件夹中，但此方法并不能完全隐藏某个特定联系人的短信，只是将所有非联系人短信隐藏。
方法二：阻止特定联系人
1、打开“信息”应用。
2、进入要隐藏的短信对话。
3、点击对话页面右上角的“详情”图标（通常是一个“i”形状的图标）。
4、在弹出的菜单中，选择“阻止此联系人”，这样，来自该联系人的短信将不会显示在你的对话列表中，而是被直接拦截，此方法适用于单个联系人。
方法三：使用第三方应用
你也可以考虑使用第三方短信应用来隐藏特定的短信对话，有些第三方应用提供了隐藏特定联系人短信的功能，但请注意，使用第三方应用时要确保它的安全性和隐私保护性能。
需要注意的是，这些方法只是隐藏短信对话，并不意味着你完全删除了这些短信或联系人信息，在某些情况下，你可能仍然可以在特定的文件夹或应用中查看到它们，隐藏短信并不保证数据安全，如果你担心隐私泄露，建议定期备份并加密设备。
