如果不小心删除了苹果手机上的短信，有几种可能的方法可以尝试找回它们，但并非所有情况都能成功恢复。以下是一些建议。
1、iTunes 备份恢复：
如果在删除短信之前，曾使用 iTunes 备份过设备，那么可以借助 iTunes 恢复备份来找回删除的短信。
连接到电脑的 iTunes，选择恢复备份，然后选择最近的备份文件，这样，可以恢复包括短信在内的多种数据，但这种方法可能会涵盖其他数据和设置，所以请确保选择正确的备份并了解恢复后的后果。
2、iCloud 备份恢复：
如果开启了 iCloud 备份并且在删除短信之前进行了备份，那么可以通过 iCloud 同步恢复短信。
进入设置 > 通用 > 还原，选择“从 iCloud 中恢复”选项，输入 Apple ID 密码并等待恢复过程完成，这也可能涉及到其他数据的恢复，所以要谨慎操作。
3、使用第三方数据恢复软件：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS、DiskGenius等，可以尝试使用这些软件来扫描和恢复删除的短信，但这需要一定的技术知识，并且存在一定的风险，不当操作可能导致数据进一步损坏。
4、向运营商求助：
如果短信是在非常特殊的情况下删除的（例如误删除且未进行任何备份），可以尝试联系手机运营商，询问他们是否有可能从服务器恢复已删除的短信，但这取决于运营商的政策和服务，成功的可能性较低。
无论采用哪种方法，都应当尽快行动，因为数据恢复的成功率会随着时间的推移而降低，在尝试任何恢复方法之前，请确保了解操作的后果并备份所有重要数据，以防进一步损失，如果担心数据丢失风险，建议咨询专业人士获取帮助。
