在苹果手机上恢复已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经进行了iCloud备份，那么可以借助iCloud备份来恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机设置，点击“通用”选项，然后选择“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
登录Apple ID账户后选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，也可以通过iTunes来恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后进入“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，使用“数据蛙苹果恢复专家”等第三方软件，按照软件的操作指南进行扫描和恢复，这种方法需要一定的技术基础，并且存在一定的风险，使用时需谨慎。
4、直接从SIM卡上恢复短信（针对部分手机）：
如果短信是保存在SIM卡上的，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡上导出短信数据并保存，这种方法适用于SIM卡上的短信数据未被覆盖的情况。
无论采用哪种方法，恢复已删除的短信都需要一定的时间和耐心，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置和第三方软件，如果以上方法均无法恢复已删除的短信或者操作过于复杂，建议寻求专业技术人员的帮助。
