删除苹果手机的短信后，有几种方法可以尝试恢复。
1、通过iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前，已经进行了iCloud备份，可以按照以下步骤进行恢复：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原，然后选择从iCloud备份恢复，输入自己的Apple ID密码并选择相应的备份文件，即可恢复备份中的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，可以通过连接手机与电脑，选择iTunes上的恢复备份按钮来恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：
如果没有进行iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引进行扫描和恢复操作，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作。
4、直接从SIM卡恢复短信（针对部分情况）：
如果删除的短信曾保存在SIM卡中，可以尝试将SIM卡插入另一部手机或通过一些工具读取SIM卡中的短信。
方法不能保证一定可以成功恢复所有删除的短信，而且越早进行恢复操作，成功恢复的机率越大，在进行任何恢复操作之前，请确保对重要数据进行备份，以防数据丢失或损坏，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
