在苹果手机上找回已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑并打开iTunes，选择设备并恢复备份即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复已删除的短信，进入iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：可以在App Store中下载一些专业的数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，安装并运行后，选择短信进行扫描和恢复，这种方式适用于没有备份的情况。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信删除后曾经保存在SIM卡中，可以将SIM卡插入手机，通过联系人或信息选项查看短信，虽然有些手机可能没有这个功能，但值得一试。
5、查看最近删除文件夹：在短信应用内可能存在一个“最近删除”或“垃圾箱”文件夹，可以在其中查找近期删除的短信，但这种方法只适用于删除不久且未清空该文件夹的情况。
这些方法的有效性可能因具体情况而异，如果无法自行恢复，可能需要寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
