苹果手机中删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来恢复删除的短信，具体步骤为：连接手机与电脑，打开iTunes并识别设备，选择“恢复备份”，选择当前的备份文件，点击“恢复”按钮即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud云备份功能并确认短信已经同步至云端，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的“设置”，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描手机数据并尝试恢复删除的短信，但这种方法可能存在风险，并且存在一定的数据泄露风险，需谨慎操作。
无论是使用哪种方法，恢复的数据可能存在不完整或无法恢复的情况，建议在恢复数据之前，先确认手机中的数据已经备份，以避免进一步的数据损失，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
