要全选并删除苹果短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，进入“信息”界面。
2、在短信界面的左上角，找到并点击“全部删除”或“全部清空”的选项，这可能会因iOS版本或设备型号的不同而有所不同，但通常这一选项会在左上角或底部。
3、在弹出的确认框中，确认是否真的要删除所有短信，一旦删除，将无法恢复，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份。
4、点击确认后，所有短信将被删除。
如果想要批量删除某些短信，可以单独向左滑动要删除的信息，然后点击出现的“删除”按钮，对于特定的对话或群组信息，也可以点击右上角的信息详情图标，然后选取要删除的短信进行批量删除，但请注意，这些方法并不能一次性清空所有短信。
方法供参考，如果遇到问题，建议查看苹果官网的说明或咨询苹果客服。
