苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并找到备份恢复功能，选择相应的备份文件并恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在新设备上登录iCloud账号，然后在iCloud服务中启用短信备份功能，开启后，之前备份的数据会被下载到新的设备上，包括已删除的短信。
3、第三方软件恢复：可以使用第三方软件来找回已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，来恢复短信数据，常用的软件如EaseUS MobiSaver等。
4、直接从手机短信回收站恢复：针对近期删除的手机短信，可以在短信回收站中恢复，不过这种方法只适用于近期删除的短信。
无论使用哪种方法，找回已删除的短信都需要一定的时间和条件，因此建议定期备份手机数据以避免数据丢失，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
