苹果已删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信，将手机与电脑连接，扫描并恢复备份文件即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后点击从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件的操作方式可能因软件而异，可以根据软件的使用说明进行操作。
4、直接从短信回收站恢复：苹果手机的短信有回收站功能，可以在设置中选择需要恢复的短信进行恢复，具体操作步骤为：进入短信界面，点击右上角“编辑”按钮，找到并选择要恢复的短信，点击“恢复”按钮即可，不过需要注意的是，回收站功能可能因为系统版本不同而有所差异。
需要注意的是，以上方法并不一定都能成功找回已删除的短信，而且操作时需要谨慎，避免误操作导致数据丢失或损坏，建议定期备份手机数据以防万一，如果以上方法都无法找回删除的短信，可能需要寻求专业的数据恢复服务帮助。
