如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后找到恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud，找到备份选项并恢复备份。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，通过App Store搜索“数据恢复”或类似关键词，选择高评价的软件进行尝试，但使用此方法时，请确保从官方来源下载软件并谨慎操作，避免安全风险。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡中而非手机内存中，当删除短信后，可以尝试从SIM卡中恢复，将SIM卡插入另一部手机或借助相关设备读取SIM卡数据。
这些方法的效果可能因具体情况而异，不一定能够完全恢复所有删除的短信，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，如有任何疑问或需要帮助，建议咨询苹果官方客服或专业人员。
