苹果手机删除短信后的恢复方法有多种，以下是一些建议的步骤。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤如下：
* 打开iTunes，然后连接到苹果手机。
* 点击“恢复备份”按钮，选择最近的备份时间进行恢复。
* 完成恢复后，短信应该会被恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果启用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
* 进入设置，点击“通用”，找到“还原”选项。
* 选择“从iCloud备份恢复”。
* 输入Apple ID密码并选择最近的备份时间进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复已删除的iPhone数据，包括短信，可以使用万兴数据恢复软件等，使用此类软件时，请确保从官方渠道下载并遵循相关步骤进行操作。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡中而非手机内存中，可以将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信并保存。
5、使用iCloud的短信同步功能：如果之前开启了iCloud的短信同步功能，可以在新iPhone上开启相同的同步功能，然后查看是否可以将之前的短信同步到新手机上。
在进行任何恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
