苹果手机删除短信后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体操作是连接iPhone到电脑上，然后运行iTunes并识别设备后点击“恢复备份”，选择当前的iTunes备份文件来恢复数据，这种方法可能会恢复一些不需要的数据，并且无法单独恢复短信，如果iTunes备份中没有存储已删除的短信，那么这种方法也无法恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以尝试使用iCloud备份恢复已删除的短信，操作与iTunes类似，但需要在iPhone上设置时选择从iCloud备份恢复，同样地，如果备份中没有存储已删除的短信，也无法通过此方法恢复。
3、数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机并找回已删除的短信，这些软件可以扫描手机内存和缓存，尝试找回被删除的数据，但是需要注意，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎选择可靠的软件，并在使用前做好数据备份。
如果之前有备份手机数据，那么可以通过iTunes或iCloud恢复已删除的短信，如果没有备份或者备份中没有相关数据，那么可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，但是无论哪种方法都需要及时采取行动，因为时间越长，数据被覆盖的风险就越大，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据。
