如果接到来自香港的电话，但对方不说话或者保持沉默，可以考虑以下几种处理方式。
1、礼貌询问：可以礼貌地询问对方是否需要帮助，或者是否拨错了号码，由于可能是语言沟通的问题，可以使用普通话或英语进行交流。
2、确认电话号码：核实一下电话号码是否准确，确认是否为自己所期待的来电。
3、忽略并回拨：如果无法与对方建立有效的沟通，可以选择忽略该电话，如果担心可能是重要的电话，可以尝试回拨，但注意确认号码无误。
4、记录情况：如果这种情况持续发生，建议记录具体的来电时间和电话号码，以便日后可能需要参考或查询。
5、保持警惕：虽然可能是简单的误会或拨错号码的情况，但也应警惕可能的电信诈骗，如果对方行为异常或有其他可疑之处，应当保持警惕并及时采取措施。
面对这种情况时，应保持冷静并尝试与对方建立沟通，如果无法沟通或有任何疑虑，可以选择忽略电话并采取相应的措施，如有必要，还可以考虑向相关部门或运营商咨询或求助。
