苹果手机可以通过多种方式拦截陌生电话，以下是几种常见的方法。
1、使用勿扰模式：在勿扰模式中，可以设定特定时间段内拒绝所有来电，或者只接受特定的联系人电话，设置方法：进入“设置”界面，找到“勿扰模式”，开启并设定时间，然后可以选择允许哪些联系人打电话。
2、使用阻止联系人功能：可以在手机的通讯录中，将陌生电话添加到阻止联系人列表中，这样他们的来电就会被自动拦截，设置方法：打开“通讯录”，找到想要阻止的联系人，点击他们的信息，然后选择“阻止此联系人”。
3、使用第三方软件：可以在App Store中下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以帮助拦截陌生电话和推销电话等，使用方法：下载并安装软件后，按照软件的使用说明进行设置即可。
4、利用iPhone的“筛选未知号码”功能：在iOS 14及以上版本中，可以在“设置”中的“电话”选项中找到“静音未知来电”功能，开启后，所有不在通讯录中的电话都会被静音并直接转到语音信箱，还可以下载运营商的官方APP，通过APP屏蔽骚扰电话。
无论使用哪种方法，都要注意保护个人隐私和安全，如果接到疑似诈骗电话，建议及时向相关部门举报。
