苹果手机可以通过以下方式拦截陌生电话和信息。
1、使用“勿扰模式”：
打开手机的设置，找到勿扰模式选项，开启此功能，开启后，手机来电和通知都将静音，只有特定的联系人或群组才能打破这个模式，可以在勿扰模式中设置允许来电或信息的联系人，或者设置时间。
2、使用“阻止联系人”功能：
在手机中，可以进入“设置-电话”界面，点击“已阻止的联系人”，然后添加想要阻止的电话号码到该名单中，一旦加入名单，这些号码打来的电话和发送的信息都会被拦截。
3、使用第三方软件：
App Store里有很多第三方软件可以帮助拦截陌生电话和信息，例如腾讯手机管家等，下载安装后，按照软件指引设置拦截规则即可。
4、设置短信过滤：
在短信设置中，可以开启“过滤未知发件人”的功能，这样来自非联系人的短信将被自动分类到过滤短信的文件夹中。
5、利用运营商的防骚扰服务：
部分运营商提供了防骚扰服务，可以拦截来自广告推销、诈骗等类型的电话，可以联系运营商了解并开通此服务。
6、利用iPhone的自定义条件拦截：
在“设置-信息”中，开启“过滤未知发件人”，还可以根据个人需求进一步设置拦截规则，比如选择“隐藏提醒”或仅允许来自联系人的信息，还可以选择开启iMessage信息的过滤功能来屏蔽垃圾短信，对于电话，可以在“设置-勿扰模式”中设置只允许特定联系人的来电响铃或震动。
方法并非绝对保证能拦截所有陌生电话和信息，但可以大大提高拦截效率和成功率，同时请注意保护个人隐私和安全，避免下载不可信的软件或泄露个人信息。
