要关闭苹果设备上的短信拦截提示声音，可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动到并点击“电话”或“信息”，具体取决于你要关闭的提示声音类型，如果是短信拦截的提示音，则选择“信息”。
3、找到“骚扰电话和短信过滤”或类似的选项（具体名称可能因系统版本或地区而异）。
4、在该菜单中，找到关于短信拦截的设置。
5、关闭相关的声音提示开关，具体的操作步骤可能会因设备型号和iOS版本有所不同，如果找不到相关选项，可以尝试在设备的设置菜单中搜索关键词如“短信声音”或“拦截声音”等。
这些步骤可能因iOS版本的不同而略有差异，如果以上方法不适用，建议查看设备的用户手册或联系苹果官方客服以获取更多帮助。
