要注销滴滴司机绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开滴滴出行司机端APP，点击左上角的人像图标。
2、在左侧弹出的界面中，点击“设置”选项。
3、在设置中找到“账号与安全”，点击进入。
4、在账号与安全页面底部，找到并点击“注销账号”。
5、在注销账号页面中，根据提示输入相关信息并确认注销原因。
6、提交注销申请后，系统会进行验证，验证通过后即可完成注销，在此过程中，绑定的手机号也会被自动解绑。
上述步骤可能会因为滴滴系统更新或政策变动而有所变化，实际操作时如果遇到问题，建议联系滴滴客服以获得准确指导，注销账号前请确保已经处理完所有的订单和支付问题。
