苹果手机可以通过多种方式拦截短信，以下是一些常见的方法。
使用“过滤未知发件人”功能
1、打开iPhone的设置。
2、向下滚动并选择“信息”。
3、打开“过滤未知发件人”，此功能会拦截未被添加到通讯录中的联系人发送的iMessage信息，当这个功能启用时，被拦截的iMessage会单独归类到“过滤信息”或“未知联系人”的文件夹中，但请注意，此功能只能拦截iMessage信息，不能拦截短信或第三方短信应用的信息。
方法二：使用勿扰模式
1、打开iPhone的设置。
2、选择勿扰模式。
3、打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间段或联系人，这样，在非允许时间段内收到的信息会被静音或屏蔽，但这种方法不够精确，可能会错过重要的短信。
方法三：使用第三方软件拦截垃圾短信
有一些第三方软件如“短信拦截器”等可以帮助拦截垃圾短信，这些应用通常具有更高级的过滤功能，可以根据用户的偏好进行个性化设置，但请注意，使用第三方应用时要确保它们来自可信赖的开发者，以免对手机安全造成威胁。
方法四：手动屏蔽联系人发送的短信
如果知道某些联系人的短信是骚扰性质的，可以直接在短信应用中长按他们的名字，然后选择屏蔽联系人，这样就不会再收到来自该联系人的短信了，但这种方法需要手动操作，不适用于大量联系人。
方法可能无法完全阻止所有垃圾短信或骚扰短信，如果问题持续存在，建议向运营商反映情况或寻求其他专业的帮助和建议。
