如果您的苹果手机总是收到乱码短信，可能有以下几种原因和解决方法。
1、错误的编码格式：有时发送方使用的编码格式可能与您的手机默认编码格式不匹配，导致接收到的短信出现乱码，在这种情况下，您可以尝试更改手机的语言设置或短信编码设置，以匹配发送方的编码格式。
2、诈骗短信或恶意软件：一些诈骗短信或恶意软件可能会以乱码形式出现在您的手机上，以欺骗您或窃取您的个人信息，请务必谨慎处理此类短信，不要轻易点击其中的链接或下载附件，以免遭受损失。
3、运营商问题：有时运营商的网络问题也可能导致短信乱码，您可以尝试联系您的运营商，询问他们是否正在经历技术故障或网络问题，并寻求他们的帮助解决问题。
4、手机系统问题：在某些情况下，手机系统的问题也可能导致短信乱码，您可以尝试重启手机，或者更新手机系统到最新版本，以查看问题是否得到解决。
针对以上原因，您可以采取以下措施解决问题：
1、确认发送方的编码格式，并尝试更改手机设置以匹配。
2、谨慎处理乱码短信，避免点击其中的链接或下载附件，以防诈骗或恶意软件。
3、联系您的运营商，询问是否有问题并寻求帮助。
4、尝试重启手机或更新手机系统。
如果以上方法均无法解决问题，建议您联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求更专业的帮助。
