要解绑拼多多店铺绑定的手机号，您可以按照以下步骤进行操作。
1、登录拼多多商家后台：使用您的账号和密码登录拼多多商家后台。
2、进入账户管理：在商家后台首页，找到账户管理或账户设置选项，点击进入。
3、手机号解绑：在账户管理页面，找到手机号绑定或手机号解绑选项，点击进入解绑操作。
4、验证身份：根据拼多多的要求，可能需要验证您的身份，以确保您是店铺的合法拥有者，验证方式可能包括输入验证码、提交身份证明等。
5、完成解绑：按照拼多多的提示，完成解绑过程。
具体的操作步骤可能因拼多多平台的更新而略有变化，如果您在操作过程中遇到任何问题，建议联系拼多多的客服支持，他们会为您提供详细的指导，解绑手机号可能会影响您在平台上的某些功能使用，请确保您了解并接受可能的后果。
由于拼多多平台政策的变化，以上信息仅供参考，具体操作还请咨询拼多多客服以获得最新、最准确的信息。
