短信拦截是否会显示已送达，以及相关的设置方式，取决于所使用的手机或运营商的短信服务。一般来说，短信被拦截时，发送方仍然会收到已送达的通知，因为短信已经成功发送到接收方的手机并被系统识别接收。但具体的显示方式和设置可能会因手机型号、操作系统、使用的短信应用或运营商的不同而有所差异。
关于如何设置短信拦截显示方式，以下是一些常见的方法：
1、手机设置：大多数手机都内置了短信拦截功能，可以在手机的设置菜单中找到“短信”或“信息”选项，然后找到“拦截”或“黑名单”选项进行设置。
2、短信应用设置：如果使用第三方短信应用，可以在应用的设置菜单中找到相关的拦截选项进行设置。
3、运营商服务：部分运营商也提供了短信拦截服务，可以联系运营商客服了解具体设置方法。
如果希望被拦截的短信不显示“已送达”，可能需要特定的软件或工具来实现，例如一些高级的手机安全软件或定制版的短信应用可能提供这样的功能，建议根据自己的手机型号和使用的服务，查阅相关手册或在线帮助文档，以获取更详细的设置指导。
需要注意的是，即使设置了短信拦截，仍有可能收到被拦截的短信，尤其是在使用第三方应用或运营商服务时，建议定期检查拦截列表以确保没有遗漏重要信息。
