要取消苹果手机上的电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”选项。
3、在“电话”菜单中，找到并点击“骚扰电话拦截”或类似的选项，这个选项的名称可能因系统版本不同而有所差异。
4、进入该选项后，会看到一系列拦截规则或设置，找到并点击想要取消的拦截规则，如果之前设置了拦截所有陌生号码，就找到这个设置并取消。
5、关闭或调整相关的拦截开关或按钮，以取消相应的拦截规则，如果之前开启了某个特定的拦截列表或模式，需要关闭或删除它。
6、完成更改后，退出设置并返回到主界面，手机将不再根据已取消的拦截规则屏蔽电话。
不同版本的iOS系统，操作路径和界面可能会有所不同，如果在操作过程中遇到困难，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，也可咨询苹果官方客服以获得具体指导。
