苹果手机可以通过以下步骤打开电话拦截开关功能（即勿扰模式或阻止此来电号码功能）。
方法一（勿扰模式）：
1、打开手机“设置”。
2、进入到“勿扰模式”界面，开启该模式，开启后，来电和提醒功能将不会响铃或震动。
3、若不希望漏接重要电话，可使用“重复来电”功能，允许相同的来电者在三分钟内的第二个来电不会被设为静音，还可以设置允许来电的联系人，确保重要来电不遗漏。
方法二（阻止此来电号码）：
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“来电阻止与身份识别”，如果是想拦截某个特定的号码，可以选择“阻止联系人”或手动添加号码到“黑名单”中。
还可以通过运营商的官方APP来设置拦截功能，比如在中国，可以通过移动、联通、电信的官方APP进行开通拦截服务，这种方式可能需要登录账号，并在APP内选择开通拦截骚扰电话的服务，具体步骤可能因运营商而异，也可通过下载第三方软件进行拦截，如腾讯手机管家等。
方法仅供参考，具体步骤可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有更多疑问，可咨询苹果官方客服。
