要让苹果电话手表收到短信信息通知，可以按照以下步骤操作。
1、确保手表与苹果手机通过蓝牙连接并已经配对成功。
2、在苹果手机上打开“Watch”应用。
3、点击“通知”选项。
4、找到并点击“信息”选项。
5、根据个人需求，可选择“自定义通知”、“提示音”等选项，也可以开启“触感提醒”，通过手表的震动来提醒。
6、确保“通知”选项已经开启，并确保手表的屏幕是亮屏状态，或者设置了抬腕唤醒功能，这样当收到短信时，手表就会有提示。
具体的操作步骤可能会因手表型号的不同而略有差异，如遇问题，建议查看苹果官网提供的教程或联系苹果客服进行咨询。
