要拦截华为手机上所有的短信信息，可以通过设置手机的短信应用或使用第三方应用来实现。以下是几种方法。
使用华为手机自带的短信应用设置拦截
1、打开短信应用。
2、点击右上角的设置图标。
3、在设置菜单中，找到“骚扰拦截”或“拦截设置”选项。
4、创建拦截规则，选择拦截所有短信或根据关键字、号码等进行智能拦截。
5、开启拦截功能。
方法二：使用第三方应用拦截所有短信
1、在华为的应用商店中搜索“短信拦截”或类似关键词。
2、选择一个信誉良好的应用进行安装，例如腾讯手机管家、360安全卫士等。
3、打开应用并按照其提供的设置向导进行设置，通常可以选择拦截所有短信或根据自定义规则进行拦截。
方法三：使用华为手机的隐私与安全功能
1、打开手机的“设置”应用。
2、导航到“隐私”或“安全与隐私”选项。
3、找到并点击“更多设置”，然后找到“权限管理”选项。
4、找到短信应用并限制其接收短信的权限，从而达到拦截的效果，但这种方法可能会导致正常的短信也无法接收，请谨慎使用。
在拦截短信时，可能会影响到正常的通信，请确保不会错过重要的短信，并在使用拦截功能时谨慎设置，不同版本的华为手机或不同的系统版本可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机型号和系统版本进行相应的调整。
