苹果手机短信中出现！号可能有以下几种原因。
1、短信中存在未读的信息或者未处理的通知，此时可以点击这个符号，查看是否有未处理的事项，处理完毕后，这个符号就会消失。
2、手机系统或应用程序在通知用户某些特定信息时，可能会使用不同的符号或标记来表示，某些短信应用可能会使用“！”来标记重要的短信或提醒用户注意某些信息，这种情况下，可以查看短信内容以了解这个符号的具体含义。
3、手机系统或应用的bug也可能导致出现这个符号，如果重启设备或检查短信应用后仍然存在问题，可能需要考虑重置应用或联系苹果官方客服寻求帮助。
只是可能的情况，具体的原因还需要根据实际的情境来判断，如果无法确定原因，建议直接查看手机的相关设置或者直接联系苹果官方客服以获取更专业的解答。
