苹果手机上的短信被删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，在iTunes中，选择“恢复备份”功能，然后选择最近的备份文件来恢复数据，需要注意的是，这种方法会覆盖当前手机中的所有数据，因此在操作前请确保备份文件中的短信是最新的并且愿意承担覆盖风险。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且在备份中包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上，进入“设置”>“通用”>“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，同样，这种方法也会覆盖当前手机中的所有数据，所以在操作前请务必谨慎。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，以找到并恢复已删除的短信，这种方法需要谨慎选择可靠的软件，并确保按照软件的使用说明进行操作。
需要注意的是，无论采用哪种方法，恢复的成功率并不是百分之百的，因此如果非常需要恢复这些短信，建议尽快采取行动，并尝试多种方法以提高恢复的成功率，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
