如果不小心删除了苹果手机的短信及其中的图片，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回丢失的短信和图片，具体步骤为：打开iTunes，找到“恢复备份”，选择最近的备份时间，之后选择“恢复”即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间较新，可以使用这个方法，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等，来找回丢失的数据，但这种方法可能存在风险，因此在使用前请确保软件来源可靠并谨慎操作。
4、直接从短信中恢复删除的图片：如果只是想恢复图片而不是整个短信内容，可以直接在相册中查看最近删除的照片，有时删除的图片会出现在这里一段时间，如果之前已经在相册中保存过这些图片，那么它们可能会出现在这里。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，并且越早进行恢复成功率越高，如果尝试了以上方法仍然无法恢复数据，建议寻求专业技术人员的帮助，为了预防数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机以避免误删除重要文件。
