苹果手机可以通过以下方式拦截陌生号码短信信息。
1、过滤未知发件人：
* 进入“设置”应用。
* 点击“信息”选项。
* 找到并开启“过滤未知发件人”开关。
* 一旦开启，来自不在通讯录中的号码或域名的短信将被自动拦截，并单独归类存放。
2、使用黑名单功能：安装第三方短信拦截应用，如“短信黑名单”等，进入应用设置拦截规则，添加需要拦截的陌生号码至黑名单即可。
3、利用Siri屏蔽短信：长按Home键呼出Siri，并告诉她需要屏蔽某个陌生号码的短信，Siri会提醒用户是否要将其添加到屏蔽列表中。
4、使用iCloud账号在其它iPhone上设置：登录iCloud官网，进入“查找我的iPhone”，选择“信息”，然后在里面找到未知发件人的号码并将其加入黑名单，这样无论在哪台设备上登录该iCloud账号，该号码的短信都会被拦截，但这种方法需要确保在其他设备上同步设置。
方式中，第一种方法简单易行且不需要额外设置，但只能拦截未在通讯录中的号码发来的短信；其他方法可能需要额外下载应用或进行更多设置，但可能提供更灵活的拦截选项，请根据个人需求选择合适的方式，不过请注意，拦截陌生号码短信信息并不能完全保证不受骚扰，因为有些骚扰信息可能会使用不同的号码发送。
