在华为手机中，设置语音接听电话的步骤如下。
1、打开手机中的“设置”应用。
2、在设置菜单中找到“辅助功能”或“智能辅助”选项，并点击进去。
3、找到“语音控制”选项，并点击进去。
4、点击“来电语音播报”选项，将其开启，开启后，当手机来电时，手机会自动语音播报来电人的信息以及是否接听电话，如果需要语音接听电话，可以直接对手机说出“接听电话”的命令，需要注意的是，该功能可能因为手机型号或系统版本不同而有所差异。
还可以通过设置“语音唤醒”功能来启动语音接听电话功能，具体步骤如下：
1、在华为手机桌面上找到“设置”选项，并点击打开，在设置菜单中找到并点击“智能辅助”选项。
2、进入智能辅助菜单后，找到并点击“语音控制”，点击开启“语音唤醒”功能，开启后，可以通过语音指令来接听电话。
通过以上步骤，可以在华为手机上设置语音接听电话的功能，如果还有其他问题或需要进一步的帮助，建议查看华为手机的官方用户手册或联系华为客服进行咨询。
