在华为手机上设置语音接听电话功能，可以通过以下步骤完成。
1、打开手机，在主界面中选择“设置”选项。
2、进入设置后，滑动并找到“智能辅助”或“辅助功能”选项，点击进入。
3、在智能辅助或辅助功能中，找到并点击“语音控制”选项。
4、在新打开的界面中，可以看到“来电语音播报”或“语音接听”功能，将其开启，开启后，手机在接到来电时会自动播报来电信息，并等待语音指令来决定是否接听电话。
5、若想进一步设置语音接听指令，可以在同一界面中找到“个性化设置”或相关选项，根据提示进行个性化配置。
不同版本的华为手机操作系统可能存在操作上的差异，建议根据自己手机的实际版本和界面进行相应的调整，如有需要，也可咨询华为官方客服获取更详细的指导。
