解除爱奇艺账号绑定的手机号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开爱奇艺APP，进入“我的”页面，点击“设置”。
2、进入设置页面后，找到并点击“账号与安全”。
3、在账号与安全页面中找到并点击“手机号”。
4、点击“更改手机号”或“解绑”选项（根据页面提示）。
5、根据要求输入当前账号绑定的手机号码，并获取验证码，完成验证。
6、验证通过后，可以输入新的手机号码或者选择解绑手机号。
7、根据页面提示完成后续操作，确保解绑成功。
在解绑过程中可能需要验证身份或输入验证码，确保按照页面提示正确操作，如果因为某些原因无法直接在手机应用上解除绑定，可以尝试联系爱奇艺的客服寻求帮助，一旦解除绑定，可能会影响与该账号相关的其他功能或优惠活动，所以在操作前请确保了解相关风险。
