苹果手机的短信删除后，可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接手机到电脑，打开iTunes并找到“恢复备份”选项，选择之前的备份文件，然后等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过类似的方式恢复删除的短信，连接手机到Wi-Fi网络，打开设置中的“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
3、第三方数据恢复软件：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份文件来尝试恢复删除的短信。
4、直接查看短信回收站：苹果手机有删除短信回收站的功能，可能在短信中名为“最近删除”的文件夹里找到已删除的短信，但这种方法仅限于最近一段时间删除的短信。
不同的方法适用于不同的情况，有些方法可能无法完全恢复所有已删除的短信，建议在尝试恢复数据时谨慎操作，避免造成数据进一步损失，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
