要取消苹果手机短信信息中心，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的设置。
2、在设置中找到信息应用管理，点击进入。
3、找到短信服务中心管理项，点击进入管理界面，在此界面可以看到短信服务中心的号码信息。
4、直接点击删除或修改短信中心的号码，即可完成取消或更改短信中心的操作，但请注意，并非所有版本的iOS系统都有短信服务中心这一功能选项，某些版本可能不支持直接取消短信信息中心的操作，如果无法找到相关选项或操作不成功，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
如果想关闭短信通知功能，可以在设置中选择通知选项，找到信息应用并关闭其通知功能，但请注意，这不会删除短信信息中心号码或取消短信功能，只是不再接收通知提醒。
仅供参考，如果操作过程中遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
