在苹果设备上，如果你想要将某个短信标记为未读，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到你想要标记为未读的短信对话。
3、在对话页面上，轻轻向左滑动单个短信气泡或者长按你想要操作的短信。
4、在出现的选项列表中，选择“标记为未读”。
这个操作只会改变你在该设备上对该短信的显示状态，并不会改变对方设备上的显示状态，也就是说，只是在你自己的设备上将其标记为未读，对方并不知道你做了这个操作，这个功能可能因iOS版本不同而有所差异，确保你的iOS系统支持此功能。
如果你无法找到这个功能，可能是因为你的设备版本不支持或者该功能被限制了，在这种情况下，你可以考虑升级你的iOS系统或者联系苹果客服寻求帮助。
