苹果手机删除的信息可以恢复。恢复方法包括。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回丢失的短信，首先进入iPhone的设置界面，点击iCloud，然后输入Apple ID账号密码进行登录，在备份与恢复界面中，选择立即备份恢复即可，需要注意的是，恢复备份后手机中的现有数据也会被覆盖。
2、使用iTunes备份恢复：使用iTunes备份恢复短信之前，需要确保之前已经在iTunes上备份过手机数据，将手机连接到电脑后，打开iTunes并识别设备，然后点击恢复备份按钮即可，同样地，这种方法也会覆盖当前手机中的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启任何备份，仍然有恢复短信的可能，可以下载并安装第三方软件如苹果恢复大师等，通过扫描手机缓存来尝试恢复删除的短信，这种方式有一定的成功概率，但并不能保证一定可以恢复。
无论使用哪种方法，建议在恢复数据前先进行备份，避免重要数据的进一步丢失，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或相关技术人员获取更多帮助。
