在苹果手机中解除短信拦截后，可以通过以下步骤查看被拦截的短信记录。
1、打开“设置”应用，然后找到并点击“信息”选项。
2、在信息设置页面中，找到“拦截的短信”或“垃圾信息”选项，点击进入。
3、在这个列表中，可以看到所有被拦截的短信。
如果手机中安装了短信拦截软件或第三方安全软件，也可以在软件的设置或记录中查看被拦截的短信，具体的查看方式可能会因软件而异，但通常可以在软件的“拦截记录”或“拦截日志”中找到。
不同版本的iOS系统和不同的短信拦截软件可能会有不同的界面和选项，以上方法仅供参考，如果无法找到相关选项，可以尝试在手机的帮助文档或软件中搜索“查看拦截短信”来获取更具体的指导。
