如果您收到的苹果手机短信验证码是英文，这可能是由于发送验证码的服务器或应用使用了英文作为验证码的默认语言。您可以尝试以下几种方法来处理这个问题。
1、检查手机语言设置：确保您的手机语言设置是中文，如果您的手机语言设置是中文，那么收到的短信验证码通常也会是中文。
2、联系发送验证码的机构：如果您正在尝试注册某个应用或服务并收到了英文验证码，您可以联系该机构或应用的客服部门，询问是否可以提供中文验证码，他们可能会根据您的请求更改验证码的语言设置。
3、尝试重新接收验证码：验证码的语言可能会因为网络延迟或其他原因而出现问题，您可以尝试重新接收验证码，看看是否会出现中文版本的验证码。
4、更新应用或软件：如果您正在使用某个应用或软件并收到了英文验证码，您可以尝试更新该应用或软件到最新版本，看看问题是否得到解决，更新应用或软件可能会修复一些语言问题。
如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑向手机运营商或苹果公司寻求帮助，以获取更具体的解决方案。
