苹果手机的设置中没有特定的选项来更改来电或短信时显示的图标符号。通常情况下，当有人给你打来电话或发来短信时，在屏幕顶部会显示一个绿色的电话图标或短信图标，以及相应的联系人名称或电话号码。这些图标是系统默认的，无法自行更改。
不过，你可以通过一些第三方应用程序来自定义来电或短信提醒的样式和图标，这些应用程序可能会提供一些个性化的设置选项，包括自定义图标、铃声等，你可以在应用商店中搜索并下载这些应用程序，然后根据自己的喜好进行设置，但请注意，使用第三方应用程序可能会对手机的性能和安全性产生一定影响，因此请确保从可信赖的来源下载并谨慎使用。
如果你对手机的个性化设置有着较高的要求，可以考虑使用专门的定制ROM或者越狱（针对iPhone），这样可能会提供更多的自定义选项，但这也涉及到一定的风险，需要谨慎操作，对于普通用户来说，苹果手机的默认设置已经可以满足大部分需求。
