苹果短信显示已读并撤回的情况可能有以下几种原因。
1、对方在短信发送后的短时间内迅速点击取消了发送，所以你会看到短信但无法查看具体内容，这种情况下，短信内容不会出现在对方的短信记录中，因此不会留下痕迹。
2、对方使用了某种短信软件或功能，可以在发送后的一定时间内将短信撤回，使短信内容消失，这可能是对方使用的特殊软件或功能提供的服务。
3、对方发送的短信内容可能包含违规内容或敏感信息，对方为了安全起见选择撤回，这种情况常见于群聊中，为了避免发送不当内容而撤回。
短信显示“已读并撤回”的具体原因可能因情况而异，不过需要注意的是，普通的iPhone短信服务并不支持撤回功能，因此这种情况也可能是对方使用了第三方应用程序或特殊功能导致的。
