打电话时使用耳机可以说话。耳机的作用包括隔绝外界声音、防止打扰他人、避免声音外泄以及增强通话的私密性。当使用耳机接听电话时，声音信号会通过耳机传输到耳朵里，同时也可以通过耳机的麦克风说话，这样对方就能够听到你的声音。
不过，使用耳机通话时需要注意以下几点：
1、确保耳机的麦克风功能正常，如果耳机损坏或麦克风部分出现问题，可能无法正常收音。
2、在嘈杂环境中使用耳机通话时，为了保持通话清晰，可能需要调整耳机的麦克风设置或说话时离嘴边更近一些。
只要耳机功能正常，并且正确使用，那么打电话时就可以通过耳机说话。
