苹果手机可以通过设置勿扰模式或拦截来电的方式来实现号码打不进来但能收短信的功能。具体操作步骤如下。
通过勿扰模式设置
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、选择“勿扰模式”，进入页面。
3、启用勿扰模式，并将静音设置为“始终”，电话中允许以下来电可以留空或者填写特定人的号码。
4、这样的话，所有来电将被静音，但短信仍然可以接收。
方法二：通过拦截来电设置
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入“电话”选项，找到并点击“来电阻止与身份识别”。
3、可以添加想要阻止的电话号码，添加后，这些号码打来的电话将不会响铃或震动，但短信仍然可以接收。
方法三：使用第三方软件
还可以使用一些第三方软件来实现这一功能，腾讯手机管家”等软件，它们提供了更为详细的设置选项，可以在一定程度上满足用户的需求，但使用第三方软件时需要注意保护个人隐私和信息安全。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要谨慎操作，避免误操作导致重要电话无法接听，不同版本的iOS系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机系统版本选择相应的操作方法。
