苹果换手机时，可以通过iTunes备份和恢复或iCloud云备份的方式将短信转移到新手机。以下是具体的操作步骤。
通过iTunes备份和恢复转移短信：
1、在旧苹果手机上打开iTunes，并使用数据线连接新手机。
2、在iTunes的设备界面中，选择“信息”选项。
3、选择需要备份的短信，也可以选择备份所有的短信。
4、点击“立即备份”按钮，将短信备份到iTunes。
5、在新手机上连接iTunes，选择“恢复备份”，选择之前备份的短信文件，点击“恢复”。
通过iCloud云备份转移短信（需要在新旧手机上都开启iCloud服务）：
1、在旧苹果手机上打开设置，点击“iCloud”，开启“信息”选项的同步开关。
2、在新苹果手机上同样打开设置，点击“iCloud”，开启信息同步开关。
3、新手机激活后，会自动同步旧手机的短信到新手机，如果同步过程中出现问题，可以尝试重启新手机并重新连接WiFi，还可以在旧手机上选择需要迁移的短信后，使用iCloud备份功能进行备份，然后在新手机上恢复这些备份。
两种方法都可以将旧手机上的短信转移到新手机上，可以根据自己的需求和习惯选择其中一种进行操作，需要注意的是，在操作过程中要确保数据的完整性并避免误操作导致数据丢失。
