苹果手机拨打境外电话的方法取决于具体的国家和地区以及运营商的规定。一般来说，可以按照以下步骤进行。
1、确认自己的手机是否支持国际长途功能，如果不确定可以咨询手机运营商。
2、确认所在国家或地区的运营商是否允许拨打国际长途电话，并了解相关的费用标准和费率。
3、找到需要拨打的国家代码或地区代码，可以在网上搜索或通过运营商查询获得。
4、在手机上打开电话应用，输入国际长途前缀（通常为“00”）和国家代码或地区代码，然后输入要拨打的电话号码，如果要拨打美国的电话，可能需要输入“00”+ “1”（美国国家代码）+ 电话号码。
有些国家或地区可能有特殊的拨号规则或限制，因此在拨打国际长途电话之前最好先了解清楚，为了避免不必要的费用，建议在拨打国际长途电话之前先确认费用标准和费率，并控制通话时间。
