淘宝店铺可以更改绑定的手机号码。如果店铺绑定的手机号需要更改，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号，进入“我的淘宝”页面。
2、在账户设置或账户管理相关选项里，找到“安全中心”或“手机绑定”等相关选项。
3、点击“更改手机号码”或“更换手机”等选项。
4、根据页面提示，输入新的手机号码，并通过短信验证或其他验证方式进行身份验证。
5、完成验证后，即可成功更改绑定的手机号码。
需要注意的是，在进行手机号更改时可能需要验证身份，比如输入验证码、回答安全问题等，如果忘记了原先绑定的手机号码或者无法验证身份，可能需要联系淘宝客服协助处理，具体步骤可能因淘宝版本更新而略有变化，建议根据页面提示操作。
仅供参考，如果无法完成更改，可以联系淘宝客服获取帮助。
