要在苹果设备上设置拒接所有电话，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启后，电话和短信可能会静音，若要在特定联系人来电时例外，请点击“联系人”或“群组”，并选择允许来电的联系人或群组。
4、若想进一步确保不会接到任何电话，可以关闭“重复来电”开关，这样即使同一个号码多次来电也不会响铃或震动，开启“静音未知来电者”功能，这样未保存号码的电话将无法打进，若不希望被某些特定号码打扰，可以将其添加到通讯录并标记为“个人收藏”，这样即使在勿扰模式下也能正常接收这些号码的来电。
这些设置可能会因iOS版本不同而略有差异，请谨慎使用勿扰模式，以免错过重要的来电。
