要全选并删除苹果手机的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可以帮助你进入全选或批量编辑模式。
3、点击“编辑”后，每条短信的左侧会出现一个圆圈，这是选择标志，点击它可以选择该短信。
4、当进入批量选择模式时，你可以看到屏幕上方出现“全选”按钮，点击这个按钮，所有短信都会被选中，你可以看到所有短信旁边的圆圈都变成了对号。
5、确认无误后，点击右下角的“删除”按钮进行删除操作，系统会询问你是否确认删除这些短信，确认后，所有选中的短信都会被永久删除，这些删除的信息无法恢复，所以在操作前请确保你真的想删除这些短信。
还可以通过一些第三方应用来批量管理并删除短信，例如使用“QQ同步助手”等应用，但请注意，使用第三方应用时请确保来源可靠，以免对手机数据造成不必要的损失。
步骤适用于iOS系统上的原生短信应用，如果使用的是其他短信应用，如WhatsApp等，其操作方式可能会有所不同，请根据具体的应用进行操作。
