苹果手机设置不接受任何短信信息可以通过以下步骤完成。
1、打开苹果手机“设置”选项。
2、在设置界面中找到并点击“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，点击开启该选项，这个设置可以自动拦截所有不在通讯录中的发送者发来的短信。
如果想针对特定的短信或联系人进行屏蔽，还可以采取以下措施：
1、通过短信黑名单功能屏蔽特定号码发来的短信，在“信息”界面选择“垃圾短信”选项，点击右上角“设置”图标，进入“拦截设置”，开启“短信黑名单”功能，添加屏蔽的号码。
2、对于特定联系人发来的短信，可以在短信详情界面点击右上角“详情”，然后点击“阻止此来电号码”，从而拒绝接收来自该联系人的短信，这种方式同时也会阻止该号码打来的电话。
方法可能会因手机系统版本不同而有所不同，如果以上方法不适用或有其他特殊需求，还可以考虑使用第三方短信拦截软件或联系运营商客服协助处理，不过，屏蔽短信可能会错过一些重要的通知或信息，请谨慎操作。
