如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回短信，具体步骤包括打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后等待恢复过程完成。
2、通过iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以登录iCloud官网，找到备份文件并恢复，或者在iPhone的【设置】中，使用iCloud备份恢复数据。
3、使用第三方软件恢复：可以使用一些第三方软件来找回删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以通过扫描手机数据来恢复删除的短信。
4、直接从回收站恢复：iOS系统自带的“最近删除”功能可以帮助找回最近30天内误删的短信，进入短信界面，找到左上角的“过滤条件”或“最近删除”分类，查看最近删除的短信，尝试从中恢复误删的短信，但这种方法仅限于最近删除的数据。
方法都需要根据实际情况进行操作，并且恢复效果可能因情况而异，如果以上方法都无法找回丢失的短信，可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
